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La nostra storia La storia di Fabio inizia a Trieste,poco dopo che i suoi genitori si trasferiscono da Napoli,a Trieste infatti Fabio impara dal padre,Antonio D'Elia,presso il famoso ed indimenticabile ristorante e pizzeria "IL NUOVO GHIOTTONE",all'epoca in piazza venezia,sulle rive,gestito peraltro proprio dal papa'per moltissimi anni,dove Fabio fa tesoro degli insegnamenti acquisiti sin da giovanissimo,da li inizia la sua carriera lavorativa,con un successo dopo l'altro.
 Dopo il servizio militare Fabio decide di fare nuove esperienze,si trasfersce in Trentino,dove e'stato un vero e proprio punto di riferimento della pizza,con onore e grande soddisfazione racconta di aver raccolto riconoscimenti ed elogi soprattutto da personaggi televisivi noti al grande pubblico e spesso in cronaca rosa,come calciatori,presentatori di giochi a premi ma anche piloti della formula 1
IL Papa'di Fabio Un'immagine di Antonio D'Elia, diretto discendente dell'antica famiglia Fiorenzano,di Napoli,un nome illustre della citta'partenopea,fu tra i primi a portare la pizza all'estero,infatti all'epoca con stile e determinazione riusci'a far conoscere l'amata pizza napoletana in paesi come l'Africa,passando poi per il Brasile e Centro Americhe,ma anche a New York  Un'immagine all'interno del "Ghiottone"di Trieste,erano ricorrenti serate di questo tipo,con cucina speciale ed anche buona musica dal vivo Ristorante da Toni (I nonni di Francesca) Una rarissima fotografia dove viene ripresa la nonna di Francesca che per moltissimi anni insieme alla mamma di Francesca ha gestito questo posto di ristoro sulla spiaggia,sicuramente nonostante la tenera eta'rappresentano i momenti piu'belli ed indimenticabili di Francesca,quelli dove si ricorda l'estate a giocare,quelli del mare,dove oggi siamo ritornati... ricordarli era un atto dovuto...
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